Με απόλυτο σεβασμό στη μακρά ιστορία μας, τη διαφυλάσσουμε ως κόρη οφθαλμού, διατηρώντας σταθερές τις αξίες μας για πάνω από έναν αιώνα. Παράλληλα, όμως, εργαζόμαστε για τη συνεχή εξέλιξη των υπηρεσιών μας, ώστε να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Η αγαθή τύχη και η θεία πρόνοια, αλλά και η προνοητικότητα του επί πεντηκονταετία μισθωτού Λουκά Λάμπρου, διαφύλαξαν αυτή την ιστορική πλάκα από πολλές περιπέτειες και κινδύνους κατά τη διάρκεια μιας πολυκύμαντης περιόδου.